תמצית אננס אורגנית כסוג של מוצר חדש צומחת בשוק לאחרונה, טהורה וטבעי, כולל מפרטים מגוונים ברומלין 2400 GDU/g, 2000 GDU/g, 1800GDU/g, 1000 GDU/g ו-600GDU, ותפוקה שנתית היא בערך 200 טון בשנה לייצוא מדינות רבות. למידע נוסף, ההפסד בייבוש נשאר 4.79 גרם/100 גרם עבור מוצר אצווה שנבדק בעבר. בדיקת מתכות כבדות ומיקרוביולוגיות נשלטה בחומרה על ידינו. תמצית אננס אורגנית נמצאת בשימוש נרחב ברפואה, מזון וקוסמטיקה.
מחקרים הראו שפירות האננס האורגניים עשירים בחומצות אורגניות, פלבנואידים, טרפנים וליגננים, שלחלקם יש פעילות פרמקולוגית טובה, כמו נוגד חמצון, אנטי דלקתי ואנטי ויראלי. במחקר הקודם נמצא כי לתמצית האננס האורגנית העשירה בחומצה קפאוילקינינית יש השפעה של הפחתה משמעותית של שומנים בדם בסרום ובכבד של אוגרי זהב היפרליפידמיה, וויסות חילוף החומרים של גלוקוז ושומנים.
מה זה אנזים?
האנזים בתמצית אננס אורגניתהוא סוג של ביו-קטליסטים, חלבון בעל רמה גבוהה של סגוליות ויעילות קטליטית. הוא ממלא תפקיד קטליטי על ידי הפחתת אנרגיית ההפעלה של אנרגיית ההפעלה, וניתן להתאים את פעילות האנזים. ישנם עמילאז, ליפאז, פרוטאז ופוספטאז, בין העמדות פנים הכוללות פרוטאז מהחי, פרוטאז צמחי ופרוטאזות מיקרוביאליות.
מה זה ברומליין?
ברומלין, המכונה גם אנזים או אנזים אננס, מופק מגבעולי פירות אננס, עלים וקליפת עץ. עם זאת, הברומלין האיכותי ביותר עבורנותמצית אננס אורגניתמתקבל על ידי עיבוד גבעולי אננס, בשיטות אולטרה סינון לסינון וריכוז, וייבוש בהתזה (או ייבוש בהקפאה).
ברומלין, או תמצית אננס, היא תרכובת המורכבת מפרוטאזות הנמצאות בדרך כלל באננס. למרות שהוא ידוע בעיקר ביכולתו לסייע לעיכול ולפרק חלבונים, הוא למעשה עושה הרבה יותר מזה. ההיסטוריה של הברומלין קשורה קשר בל יינתק לאננס, שכן אננס הוא המקור העיקרי הידוע היחיד של קבוצת אנזימים זו. ברומליין התגלה לראשונה על ידי הכימאי ויסנטה מרקאנו בשנת 1891 ולאחר מכן הוצא על ידי כימאי אחר, ראסל הנרי צ'יטנדן. השם האנגלי של ברומלין היה במקור "ברומלין", שתואר כ"האנזים הפרוטאוליטי במיץ האננס". המקור העיקרי הראשון שלו הוא פרי אננס, שכן מדענים גילו שלגבעולים של אננס בשל יש רמות גבוהות יותר של ברומלין. לאחר גילויו, התרחב ייצור הברומלין עם השנים. המסחור שלה הוביל את היצרנים לפתח טכניקות מיצוי מהירות יותר לייצור המוני וטיהור. כיום, תוספי ברומלין משמשים ליתרונות בריאותיים רבים. נצפה כי ההשפעה של ברומלין תלויה בזמן המתן. לדוגמה, אם נלקח עם ארוחה, זה יכול לעזור לקדם עיכול וספיגה, אבל אם נלקח על בטן ריקה, זה יכול לעזור להפחית את הדלקת.
תרשים זרימה של תמצית אננס אורגנית ברומליין
גבעולי אננס ← סחיטה ← שיקוע וצנטריפוגה ← צנטריפוגט ← צנטריפוגה צינורית
← צנטריפוגט ← מיקרופילטרציה ואולטרה סינון ← ייבוש בהקפאה ואקום ← מפורר
← איתור ← תערובת ← חבילה ← ברומלין
תגיות פופולריות: תמצית אננס אורגני, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, סיטונאות, מחיר, מחירון, הצעת מחיר, בתפזורת, במלאי, KOSHER, ISO, HACCP
