תמצית זעפרן טהורה

1. שם המוצר: תמצית זעפרן
2. שם לטיני: Crocus sativus L.
3. מראה: אבקה עדינה אדומה
4. מפרט: 0.3%, 1% זעפרן על ידי UV; יחס 10:1, 20:1, 30:1 לפי TLC
5. מיצוי ממס: אתנול / מים
6. תעודה: ISO9001, ISO22000, HACCP, כשר

שלח החקירה

שוחח עכשיו

COA OF תמצית זעפרן טהורה

תיאור

פרמטרים טכניים

מה זהתמצית זעפרן טהורה?

תמצית זעפרן טהורההוא תרכובת בוטנית משובחת המתקבלת באמצעות מיצוי סטיגמות של Crocus sativus L., שהוא צמח פורח איכותי הודות לגוון האדום הזהוב העשיר-וריחו הבלעדי. בתעשיות, המיצוי מתבצע על ידי שימוש בטכנולוגיות מיצוי ממס וריכוז מודרניות כדי לשמור על המרכיבים הביו-אקטיביים החשובים שלו, כגון קרוצין, פיקרוקרוצין וספרנאל. אלו הם המרכיבים שגורמים לזעפרן להיות בעל צבע חזק, תכונות טעם ותכונות פונקציונליות, וזה איפשר לתמצית להיות חומר גלם רצוי בתעשיות המזון, התזונתי, הקוסמטיקה והתרופות. זה מאוד עקבי ו-טוהר בטבע, מה שנותן ליצרנים את היכולת לבצע סטנדרטיזציה של ניסוחים ולהבטיח ביצועים שניתן לחזור עליהם במוצרים הסופיים. הוא זוכה להערכה בתחום המזון והמשקאות כמערכת צבע וטעם טבעית, המעניקה לפריטי מזון ומשקאות ברמה גבוהה-מתקדמים את צבעם הזהוב השופע ואת התו הארומטי הנמוך שלהם. הוא (בדרך כלל נמדד במונחים של ריכוז קרוצין או ספרנלי בשיטת HPLC) משמש כמרכיב פעיל של תוספי תזונה שאמורים לשפר את איזון מצב הרוח, הרפיה ורווחה-. מקור התווית הנקי שלו ושיטת המיצוי הטבעית שלו תואמים את מגמות השוק הנוכחיות של הביקוש הגובר למרכיבים-לא-סינטטיים צמחיים בשווקים העולמיים.

Pure-Saffron-Extract

coA

פָּרִיט	מִפרָט	תוֹצָאָה	שיטת בדיקה
הוֹפָעָה	אבקה עדינה	תואם	חָזוּתִי
צֶבַע	אָדוֹם	תואם	חָזוּתִי
ריח וטעם	ניחוח זעפרן אופייני	תואם	אורגנולפטי
הִזדַהוּת	חִיוּבִי	חִיוּבִי	TLC
מרכיבים פעילים	קרוצין גדול מ-3.0% או שווה ל-3.0%, ספרנל גדול מ-0.3% או שווה ל-0.3%, פיקרוקרוצין גדול או שווה ל-1.0%	Crocin 3.25%, Safranal 0.36%, Picrocrocin 1.12%	HPLC/UV
תכולת לחות	פחות או שווה ל-5.0%	3.42%	GB/T 5009.3
תוכן אפר	פחות או שווה ל-5.0%	3.11%	AOAC 942.05
גודל חלקיקים	100% עוברים 80 mesh	תואם	סְרִיקָה
צפיפות בצובר	0.40-0.60 גרם/מ"ל	0.48 גרם/מ"ל	USP<616>
מְסִיסוּת	מסיס במים ובאתנול	תואם	חָזוּתִי
מתכות כבדות	פחות או שווה ל-10 עמודים לדקה	תואם	ICP-MS
- ליד (Pb)	פחות או שווה ל-2 עמודים לדקה	0.61 עמודים לדקה	ICP-MS
- ארסן (As)	פחות או שווה ל-1 ppm	0.21 עמודים לדקה	ICP-MS
- קדמיום (Cd)	פחות או שווה ל-1 ppm	0.13 עמודים לדקה	ICP-MS
- כספית (Hg)	פחות או שווה ל-0.1 עמודים לדקה	<0.05 ppm	ICP-MS
בדיקות מיקרוביולוגיות
ספירת הצלחות הכוללת	פחות או שווה ל-1,000 CFU/g	120 CFU/g	GB 4789.2
שמרים ועובש	פחות או שווה ל-100 CFU/g	20 CFU/g	GB 4789.15
E. coli	שְׁלִילִי	שְׁלִילִי	GB 4789.38
סלמונלה	שְׁלִילִי	שְׁלִילִי	GB 4789.4

האם אתה מתעניין במוצרים שלנו? רַקלהשאיר הודעהבעמוד זה אופנה אלינו ישירותכדי לקבל דוגמאות חינם ותמיכה מקצועית יותר!

מרכיבים עיקריים

תמצית זעפרןמורכב מתרכובות ביו-אקטיביות שונות המתרחשות באופן טבעי, כאשר crocin, picrocrocin ו-safranal הם החשובים שבהם. הקרוטנואיד העיקרי שנותן לזעפרן את צבעו הזהוב-האדום הוא קרוצין, אשר מזמן-וותק כבעל השפעות נוגדות חמצון חזקות ו-משפרות את מצב הרוח. הוא חייב את הטעם המר שלו לפיקרוקרוצין, גליקוזיד שמאפשר להעריך אותו כמשפר טעם טבעי בניסוח של מזון ומשקאות ברמה גבוהה-. הריחני שבחלקיו, ספרנאל, נוצר במהלך הסטיגמות הייבוש ונותן את הניחוח האיכותי המרכיב את מוצרי ה-היי-end. שלוש התרכובות הללו, במיוחד קרוצין, הפיגמנט הנפוץ ביותר, וספרנאל, הארומטי החשוב ביותר, מעניקות למוצר מאפיינים תחושתיים ותפקודיים משלו. תמציות הזעפרן האיכותיות-מתוקננות בדרך כלל על בסיס תוכן קרוצין וספרנאל באמצעות בדיקה כמותית של HPLC כדי להשיג שחזור, טוהר ויעילות אצווה-ל-אצווה. ההתרחשות המשותפת שלהם מביאה את הערך המסחרי לתמצית בתעשיית התזונתי, הקוסמטיקה, התרופות וייצור המזון, שבה חומרים פעילים טבעיים טובים ואותנטיות{14}} נקייה של התווית הם חובה לביצועי הניסוח ולהבחנה במוצר.

תַהֲלִיך

1. בחירת חומרי גלם וטיפול קדם-

סטיגמות C. sativus בדרגה גבוהה נבחרות ביסודיות, והן בדרך כלל מחוות מוסמכות במדינות כמו איראן, הודו או ספרד. כאן, הסטיגמות מקולפות ביד-מהפרחים, מיובשות בטמפרטורה ולחות מבוקרת, כדי למנוע אובדן של מרכיבים נדיפים, ולאחר מכן טוחנות לאבקה דקה, כדי לשפר את מיצובם. לפני החילוץ, מתבצעת בדיקת בקרת איכות של לחות, טוהר וחוזק צבע.

2. מיצוי

הממיסים המשמשים למיצוי אבקת הזעפרן הם ברמת מזון-, כגון תערובות אתנול או מים-אתנול. ברוב הצמחים העכשוויים, מיצוי -בסיוע או ריפלוקס- אולטרא-קולי משמש כדי להגדיל את התפוקה ולשמור על תרכובות תרמיות. פרמטרי התהליך, כולל הטמפרטורה, פרופורציית הממס והזמן, מותאמים באופן הממקסם את ההתאוששות של crocin, picrocrocin ו-safranal ללא פירוק.

3. סינון והפרדה

לאחר החילוץ, התמצית הנוזלית מסוננת באמצעות מערכות סינון רב-שלביות כדי להיפטר מהשאריות הבלתי מסיסות. סינון בקנה מידה תעשייתי (למשל סינון צלחת-ו-מסגרת או ממברנה) הופך את התמיסה לגלויה ומוכנה לריכוז. חלק מהיצרנים גם משתמשים בצנטריפוגה בשלב זה כדי לטהר עוד יותר את המוצר על ידי הפרדה נוספת של חלקיקים קטנים.

4. ריכוז

התמצית הבהירה מרוכזת לאחר מכן בלחץ, על ידי שימוש במאייד ואקום או מאייד סיבובי כדי לסלק את עודפי הממס ולשמור על חומרים פעילים רגישים לחום. תהליך זה מגביר את ריכוז הקרוצין בין תרכובות חיוניות אחרות, מה שמייצר תמצית סמיכה וצמיגה המתאימה לייבוש או ניסוח.

5. ייבוש ויצירת אבקה

במקרה שלאבקת תמצית זעפרן, הנוזל המרוכז מיובש-בריסוס או בהקפאה-בוואקום. הטכניקה התעשייתית הרווחת ביותר היא ייבוש בהתזה בשל היכולת לייצר בקנה מידה גדול, גודל חלקיקים קבוע ויכולת זרימה. ניתן להשתמש במלטודקסטרין או מסטיק ערבי כנשאי אנקפסולציה כדי לשפר את היציבות וכן כדי למנוע חמצון של תרכובות נדיפות כמו ספרנל.

6. תקינה ומיזוג

האבקה מיובשת; לאחר מכן, תכולת הקרוצין והספרנאל מותאמת לכמות אחידה, בדרך כלל על ידי מיזוג המנות השונות יחד בכמויות מבוקרות. בדיקת HPLC מסייעת להבטיח שכל מנה מכילה מפרט, והעוצמה שלה צריכה להיות קבועה כדי שניתן יהיה להשתמש בה בתהליכים במורד הזרם כמו תוספי מזון, קוסמטיקה או צבעי מאכל.

7. בקרת איכות ואריזה

כל אצווה נבדקת ביסודיות, הכוללת זיהוי (HPLC/UV), אובדן ייבוש, עומס מיקרוביאלי, מתכת כבדה ושאריות ממס. לאחר המעבר, התמצית תועבר ליציבות-לטווח ארוך במיכל ארוז שהוא חסין-לרטיבות, כמו שקית נייר אלומיניום או תוף סיבים. האריזה והתיוג נעשים בהתאם להנחיות GMP, ISO ו-HACCP כדי לתת מענה לדרישות הייצוא והרגולציה.

Pure-Saffron-Extract-suitable-for

מתאים ל

תמצית כרכום סטיבוסמיועד בעיקר ליצרנים בייצור מוצרים המיועדים למבוגרים הזקוקים לעזרה טבעית במונחים של איזון רגשי, הרפיה ורווחה כללית-. ניתן להוסיף אותו לפורמולציות המיועדות לאנשי מקצוע או לאנשים עם רמות גבוהות של מתח או עייפות, ולאלו המבקשים להשיג יציבות שינה ומצב רוח טובים יותר באמצעות רכיבים מבוססי-צמחים. בשל מקור התווית הנקי שלו והרכבו התקני, הוא מתאים ליישום מוצרי מזון תזונתיים, פונקציונליים ומשקאות המיועדים לכלל האוכלוסייה הבוגרת, למעט ילדים, נשים הרות ואנשים עם מגבלות רפואיות מסוימות, אלא אם כן הומלץ אחרת על ידי אנשי מקצוע בתחום הבריאות. זהו מרכיב גמיש בהקשרים של חברות שמייצרות תוספי-תומכי מצב רוח, משקאות בריאות ופורמולציות פונקציונליות מובחרות אחרות שרוצות להתאים למגמה הצרכנית הגוברת של חומרים בוטניים בטוחים, טבעיים ו-מבוססים על ראיות.