מה זהאבקת תמצית שום?

אבקת תמצית שוםהוא צורה חזקה ויציבה של שום המתקבל על ידי עיבוד טיפול מיוחד שאינו מסיר שום מרכיבים ביו -אקטיביים עיקריים כמו אליצין ותרכובות מבוססות גופרית {}} אחרות שנמצאות בשום. מרכיב זה, שישמש במגזרים המזון, התזונה, ההזנה והתרופות, יכול לסייע ליצרנים להשיג את היתרונות התפקודיים, בקלות בשימוש בחומר מעובד שכבר. זה צהוב אור/כבוי אור - לבן ובאיכות עקבית עם תוכן פעיל סטנדרטי, מה שהופך אותו למתאים, בכמויות גבוהות, שם יש לו אצווה אמינה - ל- - עקביות אצווה. כהיבט ייצור, הוא כולל ייבוש וגרסוח עדין של נורות שום ומיצוי וריסוס - ייבוש, השומר על העוצמה אך משפר את היציבות והמדף -. קל לשלב כחלק מפורמולה, כגון תוספי תזונה, מזון פונקציונלי, תוספי הזנת בעלי חיים או הרכב טעם טבעי, בגלל המאפיין החופשי שלה-.

Garlic-Extract-Powder

COA

פריט מבחן	מִפרָט	תוֹצָאָה	שִׁיטָה
הוֹפָעָה	אבקה צהובה בהירה	עומד	חָזוּתִי
רֵיחַ	מְאַפיֵן	עומד	חוּשִׁי
אליצין	גדול או שווה ל -1%	1.20%	HPLC/TLC
לַחוּת	פחות או שווה ל 8%	6.50%	אובדן בייבוש
אֵפֶר	פחות או שווה ל 5%	4.20%	AOAC 923.03
גודל החלקיקים	100% עוברים 80 רשת	עומד	ניתוח מסננת
עופרת (pb)	פחות או שווה ל -10 עמודים לדקה	<1 ppm	ICP - MS
ארסן (כמו)	פחות או שווה ל -10 עמודים לדקה	<0.5 ppm	ICP - MS
קדמיום (CD)	פחות או שווה ל -10 עמודים לדקה	<0.2 ppm	ICP - MS
מרקורי (HG)	פחות או שווה ל -10 עמודים לדקה	<0.1 ppm	ICP - MS
ספירת צלחות כוללת מיקרוביאלית	פחות או שווה ל 10,000 CFU/g	1200 CFU/g	AOAC 990.12
שמרים ועובש	פחות או שווה ל 100 cfu/g	<10 CFU/g	AOAC 997.02
א. קולי	שְׁלִילִי	שְׁלִילִי	AOAC 991.14
סלמונלה	שְׁלִילִי	שְׁלִילִי	AOAC 2003.01

האם אתה מעוניין במוצרים שלנו? רַקהשאירו הודעהבדף זה או דרךdonna@kingsci.comלקבלת דוגמאות בחינם ותמיכה מקצועית יותר!

מרכיבים עיקריים

מספר גבוה של תרכובות ביו -אקטיביות, כאשר אליסין נחשב למתחם המשמעותי והמאפיין ביותר, כלולים בתמצית שוםו Allicin הוא תוצר של עיבוד שום טרי, והוא גורם המפתח להעניק את המאפיינים האופייניים והערך התפקודי של המרכיבים במוצרים המבוססים על שום. מה שהאבקה מציעה גם יחד עם אליצין, הם תרכובות אורגנו -סולפור שונות (כולל אליין, דיאלל דיסולפיד ו- S - allyl cysteine) שמשתפים פעולה במתן הענף לעיתים קרובות - ארומה, יציבות ומטרות שימושיות המוערכות בתעשייה. תרכובות פעילות כאלה הופכות אותו לדרוש מאוד בתעשיות המזון, התזונה, ההזנה והתרופות, בהן ביו -פעילות ביו -אקטיביות ביו -אקטיביות סטנדרטיות, חוזק ועקביות הם חובה מבחינת פיתוח מוצרים וייצור בקנה מידה מסחרי.

תַהֲלִיך

1. בחירת חומרי גלם וניקוי

נורות שום טריות נבחרות בקפידה, ממוינות ומנקות ביסודיות להסרת זיהומים, עפר ושכבות חיצוניות, ומבטיחות רק חומר גלם איכותי {}} נכנס לייצור.

2. המרה מוחצת ואנזימטית

השום השטוף נלחץ לחלץ alliinase שישנה את אליין לאליצין, החומר הפעיל החשוב ביותר. בשלב זה מופעלת השליטה לשמירה על פעילות אליצין לפני העיבוד הבאים והסופי.

3. מיצוי

בהתאם למפרט הנדרש, השום הכתוש מופק לאחר מכן במיצוי מבוסס או אתנול -. זה נועד לעבות את תרכובות הגופרית הפעילות ולטהר אותם מחומר צמחי לא רצוי.

4. סינון וריכוז

התמצית מסוננת כדי לא לכלול שאריות מוצקות ולהתרכז בטמפרטורה ולחץ מוגדר לשמירה על תרכובות ביו -אקטיביות ולהפחתת נוכחות הלחות.

5. ייבוש ריסוס

התמצית הסופית היא ריסוס - מיובש כאבקה עדינה, מה שהופך את החומר ליציב יותר, מגדיל את חיי המדף ומספק צורה זורמת- מקובלת בשוק התעשייתי.

6. מסננת ומיזוג

המיובשתמצית אליציןמסננת לספק גודל חלקיקים אחידים וניתן לערבב (באמצעות נשאים (למשל מלטודקסטרין)) כדי לשפר את יכולת הזרימה והמסיסות.

7. בקרת איכות ואריזה

בטיחות פעילה ומיקרוביולוגית כמו גם תכונות פיזיות של המוצר המוגמר נבדקות בקפדנות כדי להבטיח את איכות המוצר המירבית ונארזים למכולות הוכחה של לחות {}}, מוכנים להפצה בכמויות גדולות.

Garlic-Extract-suitable

מתאים ל

שימושים ראשוניים מתמקדים בתעשיות מזון, תזונה, הזנה ותרופות והופכת אותו לחומר גלם מושלם עבור החברה המבקשת לייצר גרסה מוצקה ומתקנתית שלתמצית שום טהורהו זה טוב במיוחד - מתאים ליצרני תוספי תזונה הזקוקים לכמויות קבועות של חומרים פעילים כמו אליסין כדי להבטיח רמות עקביות בכמוסות, כדורים או תערובות אבקה. זה מיושם גם כמרכיב טעם טבעי בחברות מזון ומשקאות שלא רק מוסיפים טעם אלא גם מציעים ערך פונקציונלי, בהתאם להתעניינות נקייה בפורמולות מבוססות {}}} -. הוא משמש כתוסף טבעי בתעשיית ההזנה, שם תזונה של בעלי חיים ותזונה של עופות מעוררים דאגה למפיקים שיש להם אלטרנטיבה לשימוש במרכיבים סינתטיים בסיכון. צורתו המרוכזת והניתנת לעיבוד בקלות, עדיין מוערכת על ידי מפתחי מוצרים תרופתיים ובריאותיים בפיתוח ניסוחים, ומטפלים בדרישות איכות גבוהות {}}. בסך הכל, זה מתאים בארגונים הדורשים איכות - איכותית, ומולטי - חומרי גלם מטרה בהתאם למגמות השוק ודרישות הלקוחות באופן גלובלי.