אבקת אינולין עולש

אבקת אינולין עולשהוא מרכיב צמחי ממקור טבעי המופק על ידי מיצוי של שורש צמח העולש (Cichorium intybus) והוא מרכיב חשוב במזון, משקה, תזונתי ומזון בעל פונקציות מרובות. הוא מכיל בעיקר אינולין, שהוא סיב תזונתי מסיס ופועל כפרה-ביוטיקה טבעית לקידום הצמיחה של חיידקים טובים במעיים ולשיפור הערכים התזונתיים של מספר פורמולות. הוא נמצא בשימוש נרחב כתחליף שומן/סוכר בתעשיית המזון והמשקאות, שם הוא משפר את המרקם, תחושת הפה והיציבות במוצר, מבלי להשפיע על הטעם. יש לו טעם עדין, מעט מתוק ויכולת קשירת מים- גבוהה, מה שאומר שניתן להשתמש בו במוצרי מאפה, חלופות חלב, חטיפי חלבון, תערובות משקאות ופורמולות דלות-קלוריות. הוא משמש בתוספי תזונה בשל תכולת הסיבים ותכונותיו במערכת העיכול, ובמזון לבעלי חיים כסיוע נוסף בשמירה על בריאות מערכת העיכול והמרת מזון. יש לו יציבות תהליכית טובה מאוד, יציבה תרמית באפייה או בפסטור, וגמישה יחסית לשיטות עיבוד שונות, מה שהופך אותו למגוון ופונקציונלי בשימוש על ידי יצרנים שצריכים לשפר את היעילות של המוצרים, הערך התזונתי, והמשיכה של המוצרים שלהם לצרכנים.

האם אתה מתעניין במוצרים שלנו? רַקלהשאיר הודעהבעמוד זה או דרךdonna@kingsci.comכדי לקבל דוגמאות חינם ותמיכה מקצועית יותר!

בהתאם ליישום ולמטרות הרצויות בניסוח ובתקנות בשווקים השונים, רמת השימוש המומלצת שלאבקת אינוליןיוחל בטווח של כמה אחוזים על כל משקל המוצר, עד למגבלה מקסימלית של 20%. ניתן ליישם מינון נמוך יותר בהקשר של מוצרי מאפה וחטיפים כדי להגדיל את הסיבים ולהשיג מרקם טוב יותר ללא תחושת מרקם, בחלופות חלב, משקאות ואבקות תזונה, ניתן להשתמש במינונים גבוהים יותר כדי להשיג פונקציונליות פרה-ביוטית מועדפת ותחושת הפה. בתערובות תוספים, מוסיפים כמויות מדויקות כדי לספק צריכת סיבים יומית קבועה מראש, מה שמזהיר את התאימות של מרכיבים פעילים אחרים ומפרט את יציבות המוצר. מקובל שיצרנים מבצעים בדיקות פיילוט כדי לייעל את המינון שיספק ביצועי פונקציונליות, יעילות תהליכים ויעילות-עלויות מבלי לפגוע במדיניות התוויות המקומית ובבטיחות המזון.

1. תפקידים פונקציונליים מגוונים

מתפקד כסיבים, תחליף שומן, הפחתת סוכר או מרקם במגוון זרמי מוצרים ומאפשר ליצרנים להשיג מגוון מטרות ניסוח שונות עם מרכיב אחד.

2. השפעה חושית ניטראלית

בעל טעם נקי ומתון שניתן לשלב אותו בקלות במתכונים מבלי להכריע את הטעם המקורי, ולכן יש לו יישומים מתוקים ומלוחים.

3. יציב בתנאי עיבוד

הוא אינו פוגע במבנה ובפונקציונליות שלו, אך שומר אותו יציב באמצעות אפייה, פסטור או תהליכים תעשייתיים אחרים, וכתוצאה מכך ביצועים עקביים בין הייצור למוצר הסופי.

4. תומך במיקום -נקי של תווית

הוא מופק ממקור צמחי שניתן לזהות, ללא כל תוספים ממקור מעבדה, כפי שמתבקשת על ידי סביבת השוק של מרכיבים טבעיים ופחות מעובדים.

5. מסיסות ופיזור מצוינים

מסיס במערכות יבשות ונוזלות, ניתן לשלב אותו בקלות בתהליך הייצור ולשלב אותו במוצרים המוגמרים.

6. גמישות ניסוח

אבקת אינולין בתפזורתתואם למגוון גדול של חלבונים, ממתיקים וחומרים פעילים אחרים ויכול להוות בסיס לפיתוח מוצר חדש, ולכן אינו משפיע על היציבות או המראה.

1. ייצור מזון ומשקאות

אבקת אינולין שורש עולש משמשת במוצרי מאפה, תחליפי חלב, ממתקים ומשקאות כדי להגדיל את רכיבי הסיבים, להעשיר את המרקם, לאפשר הפחתת שומן או סוכר מבלי לפגוע באיכות המזון.

2. תוספי תזונה

מתווסף לתערובות של אבקות, כמוסות וחומרי גומי פונקציונליים כסיבים תזונתיים פרה-ביוטיים טבעיים לקידום תפקוד מערכת העיכול ואיזון תזונתי כללי.

3. מזונות בריאות מיוחדים

בשילוב עם מזונות המכוונים לצרכנים-בריאות, כלומר מזונות עשירים בסיבים, תחליפי ארוחות ותוספי תזונה לספורט, כדי לשפר את הערך התפקודי.

4. תזונה לבעלי חיים

יש להם מגוון רחב של יישומים שכן הם משולבים בניסוח הזנות שיסופקו לבעלי חיים, עופות וחיות מחמד מתוך רעיון לשפר את איזון המיקרוביוטה במעיים ואת היעילות בהאכלה.

5. פורמולציות פרמצבטיות ותזונתיות

הוא משמש כחומר עזר פונקציונלי ומקור סיבים בחלק מהתכשירים הרפואיים או המועשרים שבהם עדיף לספק סיוע לעיכול.

תגיות פופולריות: אבקת אינולין עולש, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, סיטונאות, מחיר, מחירון, הצעת מחיר, בתפזורת, במלאי, KOSHER, ISO, HACCP