איך אמיגדלין הופך לציאניד?

אמיגדלין, תרכובת טבעית הנמצאת בגרעיני משמש ובזרעים אחרים, יכולה להפוך לציאניד בעת חילוף החומרים. כאשר אמיגדלין בא במגע עם אנזימים מסוימים במערכת העיכול, כמו בטא גלוקוזידאז, הוא מתפרק ומשחרר ציאניד.

ציאניד הוא רעיל מאוד, מסוגל להפריע לנשימה התאית ועלול להיות קטלני בכמויות גדולות. הבנת תהליך זה והשלכותיו היא חיונית, במיוחד אם אתה שוקל אמיגדלין כתוסף. צור איתנו קשרלדוגמאות חינם ומידע נוסף על שימוש בטוח בתמצית אמיגדלין.

כמות האמיגדלין שעלולה להפוך לקטלנית תלויה בגורמים שונים, כולל משקל הגוף וחילוף החומרים של האדם. בעת בליעה, האמיגדלין מתפרק לגלוקוז, בנזלדהיד וציאניד.

למרות שהאמיגדלין הוא טבעי, הציאניד שהוא מייצר הוא רעל קטלני. בליעה של 0.5 עד 3.5 מיליגרם ציאניד בלבד לכל קילוגרם ממשקל הגוף עלולה להיות קטלנית. המשמעות היא שצריכת אפילו כמות קטנה של זרעים המכילים אמיגדלין כמו גרעיני משמש יכולה להוביל להרעלת ציאניד אם מספיק אמיגדלין עובר חילוף חומרים.

מחקרים מראים כי אכילה של כ-50 עד 60 גרעיני משמש, תלוי בגודל ובתכולת הציאניד, עלולה לגרום למינון קטלני של ציאניד. זו הסיבה שחיוני להסדיר את הצריכה ולהבין את הסיכונים הכרוכים בכך.

גרעיני משמש הם המקור העיקרי לאמיגדלין. ריכוז האמיגדלין בגרעין משמש בודד יכול להשתנות בהתאם לזן ולמקור, אך בדרך כלל, גרעין אחד מכיל כ-{{0}}.5 עד 3 מיליגרם של אמיגדלין. כמות זו עשויה לשחרר עד 0.15 עד 0.18 מיליגרם של ציאניד בעת חילוף החומרים.

בהתחשב בריכוז הגבוה יחסית, צריכת חופן גרעיני משמש יכולה בקלות לחרוג מרמות הציאניד הבטוחות. זה מסוכן במיוחד כאשר צורכים גרעינים גולמיים לא מפוקחים. חשוב תמיד להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני ששוקלים אותם כחלק משגרת דיאטה או תוספים.

מנגנון הפעולה של אמיגדלין כולל בעיקר את פירוקו בגוף. לאחר בליעה, האנזים בטא גלוקוזידאז במעי הדק מקיים אינטראקציה עם אמיגדלין. אינטראקציה זו גורמת לאמיגדלין להתפרק לציאניד, בנזלדהיד וגלוקוז. הדאגה העיקרית היא ציאניד, רעלן סלולרי חזק המפריע ליכולת של הגוף להשתמש בחמצן.

ציאניד חוסם את פעילות האנזים ציטוכרום c אוקסידאז במיטוכונדריה, מעכב את הנשימה התאית. זה גורם להיפוקסיה של רקמות, במיוחד באיברים חיוניים כמו הלב והמוח. תגובת שרשרת זו היא מה שהופך את הציאניד למסוכן כל כך, מכיוון שהוא מוביל לאי ספיקת איברים מהירה ומוות אם הוא נצרך בכמויות גדולות.

בעוד שחלק מהתומכים באמיגדלין טוענים שיש לו יתרונות טיפוליים, במיוחד בטיפול בסרטן (המכונה טיפול לטריל), אין הסכמה מדעית התומכת ביעילותו. יתרה מכך, הפוטנציאל שלו לגרימת הרעלת ציאניד הוא סיכון רציני.

כמות הציאניד שגרעין משמש אחד יכול לייצר משתנה בהתאם לריכוז האמיגדלין של הגרעין. בממוצע, גרעין משמש אחד מכיל בין {{0}}.25 ל-0.5 מיליגרם ציאניד. כמות זו קטנה יחסית, אך אם צורכים מספר גרעינים, רמות הציאניד עלולות להפוך לרעילות במהירות.

לדוגמה, צריכת רק 5 עד 10 גרעיני משמש עלולה לגרום להרעלת ציאניד, עם תסמינים הכוללים בחילה, כאבי ראש, סחרחורת ובלבול. מינונים גבוהים יותר יכולים להוביל לסיבוכים חמורים יותר, כגון אי ספיקת נשימה או אפילו מוות. זו הסיבה שחשוב לגשת לצריכת אמיגדלין בזהירות.

ישנן מספר דרכים להפחית או להסיר ציאניד מגרעיני המשמש, אם כי אף אחת לא מבטיחה בטיחות מלאה. כמה שיטות כוללות:

• השרייה ותסיסה: השריית גרעיני משמש במים או התססתם יכולה לסייע בהפחתת תכולת האמיגדלין. התסיסה מפעילה אנזימים מסוימים שעוזרים בפירוק אמיגדלין לפני שהיא משחררת ציאניד. עם זאת, ייתכן שתהליך זה לא יבטל את כל הציאניד.
• רתיחה: חום יכול גם להפחית את רמות הציאניד. הרתחת גרעיני משמש בטמפרטורות גבוהות יכולה לפרק את האמיגדלין ולהפחית את יכולתו לשחרר ציאניד. עם זאת, מחקרים מראים שכמויות משמעותיות של אמיגדלין עשויות להישאר שלמות, ולהשאיר סיכון להרעלת ציאניד.
• הלבנה וייבוש: כמה מחקרים מראים שהלבנה או ייבוש של גרעיני משמש יכולים להפחית את הרעילות שלהם, אם כי גם שיטה זו אינה חסינת תקלות.

אם אתם מתכננים לצרוך גרעיני משמש או להשתמש במוצרים המופקים מהם, חשוב לקחת בחשבון רק את אלו שמעובדים ומוסדרים כראוי. צור איתנו קשר לקבלת דוגמיות חינם של תמצית האמיגדלין האיכותית והמעובדת בקפידה כדי להבטיח בטיחות ויעילות.

כן, אמיגדלין רגיש במקצת לחום, וחימום גרעיני משמש יכול להפחית את שחרור הציאניד. הרתחה או צלייה של הגרעינים בטמפרטורות גבוהות עלולה לבזות את האמיגדלין, מה שעלול להפוך את הגרעינים לבטוחים יותר לצריכה. עם זאת, הרס מוחלט של האמיגדלין באמצעות חום בלבד אינו סביר, וציאניד עדיין עלול להשתחרר כאשר האמיגדלין שנותר מתפרק במהלך העיכול.

יעילות החום בהפחתת תכולת האמיגדלין תלויה הן בטמפרטורה והן במשך החשיפה לחום. לדוגמה, צלייה בטמפרטורות מעל 140 מעלות (284 מעלות F) עשויה להוריד את רמות האמיגדלין, אך התהליך צריך להיות ארוך מספיק כדי להשפיע באופן משמעותי. גם אז, נותר סיכון מסוים.

אם אתם מעוניינים בחלופות בטוחות יותר, שקול לבחור בתמציות אמיגדלין מעובדות, שעוברות בדיקות קפדניות כדי להבטיח תכולת ציאניד מינימלית. צור איתנו קשר לקבלת דוגמיות חינם של תוספי תמצית האמיגדלין שלנו העומדים בתקני בטיחות מחמירים.

ש: מהם התסמינים של הרעלת ציאניד מאמיגדלין?

ת: תסמינים של הרעלת ציאניד כוללים כאב ראש, סחרחורת, חולשה, בחילה, בלבול וקשיי נשימה. במקרים חמורים, זה יכול להוביל להתקפים, תרדמת או מוות.

ש: האם זה בטוח לצרוך גרעיני משמש?

ת: בכמויות מתונות, ניתן לצרוך גרעיני משמש, אך יש לטפל בהם או לעבד אותם כדי להפחית את תכולת האמיגדלין. הסיכון להרעלת ציאניד הופך את הצריכה הלא מוסדרת לא בטוחה.

ש: האם ניתן להשתמש באמיגדלין לטיפול בסרטן?

ת: אין ראיות מדעיות מהימנות התומכות בשימוש באמיגדלין, או לאטריל, כטיפול יעיל בסרטן. הסיכונים הקשורים להרעלת ציאניד עולים בהרבה על כל התועלת לכאורה.

ש: איך אני יכול להבטיח שתוסף האמיגדלין שאני לוקח בטוח?

ת: חפש תוספי מזון מיצרנים מוכרים כמוKINGSCI, העוקבים אחר נהלי ייצור טובים (GMP) ומציעים מוצרים מוסמכים. ודא שהמוצר נבדק עבור תכולת ציאניד.

לבירורים נוספים על תמצית האמיגדלין שלנו או כדי להבטיח את המוצרים הבטוחים ביותר שיש,לפנות אלינולדוגמאות בחינם. התמציות האיכותיות שלנו מאושרות GMP, נמסרות במהירות ונבדקות בקפדנות לבטיחות.

• McAdam, E., et al. "גליקוזידים ציאנוגניים ובריאות האדם: סקירה." טוקסיון, כרך. 69, 2013, עמ' 7-14.
• הולצמן, DC "Laetrile: The Making of a Myth." מדע, כרך. 194, לא. 4268, 1976, עמ' 836-839.
• ברדפורד, DA "טוקסיקולוגיה של ציאניד ומוצרי הפירוק שלו ביחס לאמיגדלין (לאטריל)." ג'אמה, כרך. 244, מס'. 22, 1980, עמ' 2546-2550.