מיקרו-אנקפסולציה מתייחסת לשימוש בחומרי עטיפה פולימריים טבעיים או סינתטיים לציפוי חומרי ליבת מיקרו-קפסולות מוצקים, נוזליים ואפילו גז בקוטר שנע בין 1um ל-5000um (בדרך כלל 5um עד 400um), שהיא טכנולוגיה של מיקרו-קפסולות עם קפסולה חצי חדירה או אטומה ממברנות. בשנים האחרונות הפכה טכנולוגיית המיקרו-אנקפסולציה לסוג חדש של טכנולוגיית ייצוב לחומרים פעילים. הוא משתמש בעיקר בחומרים פולימרים טבעיים או מסונתזים כימיים כדי לעטוף חומרים נוזליים או מוצקים או אפילו גזים ליצירת מיקרוקפסולות חצי חדירה או אטומות של הקפסולה.
מיקרוקפסולות הן שלפוחיות כדוריות בעלות חדירות מסוימת, השכבה החיצונית היא קרום חדיר למחצה, החלק הפנימי הוא ליבה נוזלית, וחומר הקיר המוקרן ומערכת נוגדת החמצון מגנים ביעילות על יציבות החומרים הפעילים, תוך הבטחת המיקרוקפסולות. לאבקה יש אפקט הטבעה טוב ומאריך את חיי המדף של המוצר. לאחר תהליך מיוחד, למוצר עמידות גזירה טובה, המספקת אבטחת איכות ליישום המוצרים שלנו כגוןלוטאין, אסטקסנטין, ליקופן,ומוצרי אבקת מיקרוקפסולות אחרים, ומגביר את האחסון והיציבות במהלך תהליך ההובלה.
CWS/CWD | חרוזים (מסיסים במים) | חרוזים （התנגדות ללחץ） |
1. הטבעה חד שכבתית 2. יכול להתפזר במהירות במים קרים 3. גודל וצבע חלקיקים אחידים 4. עמידות לחומצה, עמידות בחום, יציבות טובה | 1. הטבעה כפולה 2. יכול להתפזר במהירות במים קרים 3. גודל וצבע חלקיקים אחידים, 40-100רשת 4. עמידות לחומצה, עמידות בחום, יציבות טובה 5. יכול לעמוד בכמות מסוימת של לחץ 6. חיי מדף ארוכים מ-CWS/CWD | 1. הטבעה כפולה 2. לא יכול להתפזר מהר במים קרים 3. גודל וצבע חלקיקים אחידים, 40-100רשת 4. עמידות לחומצה, עמידות בחום, יציבות טובה 5. יכול לעמוד בכמות מסוימת של לחץ |
ההבדל בין CWS/CWD ל-Beadlets | ||
CWS/CWD | חרוזים | |
שיטת הייבוש בטמפרטורה גבוהה מאומצת, הטמפרטורה היא כ-170 מעלות, וקל לפרק את החומרים היעילים או לייצר איזומריזציה. אבל זמן הייבוש קצר, צריכת האנרגיה נמוכה והעלות נמוכה יחסית. | מאמצים את שיטת הייבוש בטמפרטורה נמוכה, והטמפרטורה היא כ-50 מעלות, מה שלא יפרק את החומרים היעילים ולא ייצור איזומריזציה. עם זאת, זמן הייבוש ארוך, צריכת האנרגיה גבוהה והעלות גבוהה יחסית. | |
מוצרי מיקרוקפסולות של KS מתמקדים בפתרון הבעיות הבולטות ביישום של גורמים פונקציונליים, כגון גורמים פונקציונליים נוגדי חמצון טבעיים בלתי יציבים, מסיסות מים ירודה, זמינות ביולוגית נמוכה, חמצון קל של שמנים פונקציונליים, טעם גרוע, ערבוב מקדים לקוי, חוסר בהירות, טעם לא מקובל ויישום אחר בעיות, יכול להיות בשימוש נרחב במשקאות מוצקים, מוצרי מאפה, מוצרי חלב וחטיפי תזונה ומזונות אחרים, מה שמספק לאנשים דרך נוחה ומהירה להשלים את החומרים המזינים הדרושים לגוף האדם.
