ספירולינההיא אצה כחולה-ירוקה, הנקראת אחת הביולוגיות העתיקות ביותר על פני כדור הארץ. זה עשיר בחלבון, ויטמינים, מינרלים, קרוטנואידים ונוגדי חמצון שיכולים לסייע בהגנה על התאים מפני נזק. בעידן המודרני, למרות שלספירולינה יש טעם מר, אנשים בוחרים בה לעתים קרובות לטיפול יומיומי, כמו לערבב אבקת ספירולינה עם יוגורטים, מיצים ושייקים כדי לשפר את הטעם שלה. זה' גם מתווסף באופן נרחב למוצרי הבריאות לנוגד חמצון. לגבי מוצר ספירולינה, אנשים עשויים לשאול מה's Spirulina? האם זה עובד? איך יכולתי להשיג את זה? ומתי לקחת ספירולינה, בוקר או לילה?
הספירולינה גדלה באגמי מלח אלקליין טרופיים וסובטרופיים ושמה ספירולינה בגלל צורתה הספירלית. תכולת החלבון בספירולינה היא עד 60% עד 70%, שהיא תכולת החלבון הגבוהה ביותר שנמצאת בבעלי חיים ובצמחים. בנוסף, הרכב חומצות האמינו מאוזן באופן סביר, כמעט דומה לחלבון הדם האנושי, ונספג בקלות בגוף האדם. מבין 17 חומצות האמינו הכלולות בספירולינה, 8 הן חומצות אמינו חיוניות שלא ניתן לסנתז על ידי גוף האדם. מחקרים מצאו גם שספירולינה מכילה גם מגוון רחב של ויטמינים, והיא המזון עם תכולת ויטמין B וקרוטן הגבוהה ביותר. חומצות אמינו וחלבונים אלו מעניקים לספירולינה את ההשפעות של שיפור החסינות, ויסות רמת הסוכר בדם ואנטי גידולים. בנוסף, חומצה Y-לינולנית העשירה בספירולינה יכולה להוריד את הכולסטרול הכלול בגוף, מה שיכול להפחית ביעילות לחץ דם גבוה ולמנוע מחלות לב ולהפחית את הכולסטרול.
בנוסף לתכולת חלבון גבוהה, ספירולינה מוכרת גם בזכות תכולת הפיקוציאנין היציבה שלה. Phycocyanin הוא פיגמנט כחול הקוצר אור המעורב בפוטוסינתזה, וריכוזו תיאורטית יכול להגיע עד 20% מהביומסה כולה. Phycocyanin, כתמצית ספירולינה על בסיס מים, אושר על ידי ה-FDA (2019) בארצות הברית, האיחוד האירופי, יפן ודרום קוריאה כפיגמנט כחול בטוח למזון. תקנה זו קידמה את ייצור הספירולינה והפיקוציאנין ברחבי העולם. היישום של phycocyanin תלוי בטוהר התמצית. ארבע דרגות שונות זוהו, החל מטוהר נמוך ליישומי מזון ועד לטוהר גבוה מאוד עבור יישומים אנליטיים. פיקוציאנין בדרגת מזון מהווה את רוב ייצור הפיקוציאנין, ומטרתו להחליף את כל הצבעים הכחולים הסינתטיים בתעשיית המזון (בעיקר בשימוש בממתקים, ציפוי שוקולד, משקאות וכו').
לאור הערך התזונתי של הספירולינה, מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) אפשר לספירולינה להיכנס לשוק הבינלאומי כתוסף מזון לאחר שעברה בדיקות רעילות קפדניות. נכון לעכשיו, התפוקה השנתית של אבקת ספירולינה בעולם הגיעה ליותר מ-1,000 טון. אבל מה הם תפקידיה של ספירולינה?
1. זה יכול לשפר את חילוף החומרים של הגוף', לשחזר את הפונקציות הפיזיולוגיות של רקמות ואיברים, ולחזק את חיוניות החיים ואת היכולת להתנגד למחלות. הספירולינה מכילה חלבון צמחי איכותי הנספג בקלות בגוף האדם, ובמיוחד כולל 9 סוגי חומצות אמינו הנחוצות לגוף האדם אך לא ניתן לסנתז אותן בעצמן. זה יכול לקדם את היווצרות חלבון הגוף והוא מזון אידיאלי להגברת החיוניות.
2. להפעיל את תפקוד מערכת החיסון ולהגדיל את מספר וחיוניות תאי החיסון. הספירולינה מכילה מגוון של מינרלים אלקליים, שיכולים לנטרל את נוזלי הגוף החומציים והלא בריאים של גוף האדם, לשפר מהותית את מבנה הגוף ולשפר את יכולתו של גוף האדם לעמוד בפני עייפות.
3. יש לו השפעה של ויסות שומנים בדם, כולסטרול ולחץ דם, הגברת גמישות כלי הדם ושיפור תפקוד הלב וכלי הדם. טבליות ספירולינה עשירות בברזל המסנתז המוגלובין, ומשולבות ברכיבי תזונה מקיפים כמו חלבון, חומצה פולית, ויטמינים ועוד, התורמים לספיגת ברזל. בנוסף, הוא עשיר בכלורופיל וויטמין B12, והוא המרכיב העיקרי המעודד יצירת המוגלובין. במקביל, זה יכול גם לקדם תפקוד המטופואטי, לעזור להגדיל את תכולת החמצן בדם ולהימנע מעייפות כללית, סחרחורת וכאבי ראש.
4. לשמור על שלמות התאים ולעכב את ההזדקנות, אנטי אייג'ינג ואנטי אייג'ינג. טבליות ספירולינה מכילות פיגמנט פוטוסינתטי מיוחד חלבון-פיקוציאנין, שיכול לשפר את יכולתו של הגוף להתנגד לקרינה.
כיום, מזונות בריאות ספירולינה מתחלקים לשני סוגים: מרשם בודד ומרשם מורכב. המרשם היחיד הוא בעיקר אבקת ספירולינה מזוקקת. מרשם המתחם הוא הוספת חומרי גלם אחרים של מזון בריאות לאבקה מזוקקת ספירולינה, כולל פרופוליס, דבש, אבקת גינקו, אבקת מלון מר ומרכיבים נוספים. יתרונות בריאותיים נוספים. בין המזונות הרגילים יש בעיקר מוצרים כמו אבקת חלבון ספירולינה, ביסקוויטים ומשקאות. האנשים המומלצים כוללים את הדברים הבאים:
1. קשישים. מהקשישים הנוטלים ספירולינה, 45% מיועדים למחלות ספציפיות, 28% משמשים לשמירה על בריאות טובה ומצב רוח טוב, ו-12% משמשים כתוספי תזונה. בקרב אנשים עם מחלות מיוחדות, 22% נועדו להעלות את רמת הסוכר בדם, 15% נועדו להגן על העיניים ו-14% נועדו להקל על עצירות.
2. תינוקות וילדים קטנים. ספירולינה יכולה לשפר חלבון בסרום, והיא עשירה בויטמינים, חומצות שומן בלתי רוויות ואנזימים, שיכולים למלא תפקיד טוב בפרולקטין טבעי.
3. נוער. הרכיבים התזונתיים העשירים של ספירולינה יכולים לענות על הצרכים של צעירים' של חילוף החומרים הנמרץ והצמיחה וההתפתחות.
4. נשים. השפעת ההזנה הטבעית של ספירולינה' על היופי והבטיחות והיעילות שלה בירידה במשקל זכתה להכרה רחבה על ידי נשים. יחד עם זאת, נשים סובלות מאנמיה מסיבות פיזיולוגיות מיוחדות, ולכן הן זקוקות לרוב לתוספת ברזל. הספירולינה עשירה בברזל וקלה לספיגה. בנוסף, שימוש ארוך טווח במזון ספירולינה יכול גם להפחית את התסמונת הקדם-וסתית של נשים' ולווסת את האנדוקרינית הנשית.
5. ספורטאים. ספירולינה היא מזון אלקליין, בעל השפעות מיוחדות על העלמת עייפות, ויש לו השפעות ברורות על שיפור ספורטאים' סיבולת, כוח מתפרץ וקידום שיפור של ספורטאים' תפקודים פיזיים.
6. משתמשי מחשב וכו' בחברה המודרנית, קרינה אלקטרומגנטית לא מותירה לנו היכן להסתתר, במיוחד אלה שמפעילים מחשבים ומשתמשים בטלפונים ניידים לאורך זמן. ספירולינה מוכרת כמזון משלים נגד קרינה בעולם.
ספירולינה - כמו כל אצה כחולה-ירוקה - יכולה להיות מזוהמת בחומרים רעילים הנקראים מיקרוציסטינים. הוא יכול גם לספוג מתכות כבדות מהמים שבהם הוא גדל. KingSci BioTech שולט בקפדנות על מקום הגידול המקורי של אצות, ובדוק פעמיים לפני המשלוח ללקוחות. בינתיים, KS תומכת גם במדגם מראש ובבדיקה של צד שלישי. כל בעיה באיכות לקוחות יכולים להחזיר את הסחורה.