אבקת חומץ תפוחיםהוא חומר הגלם של מוצרי בריאות הפופולריים בעולם לירידה במשקל והפחתת כולסטרול. הוא משתמש בתפוחים כחומרי גלם, והוא חומר גלם טבעי בריא המיוצר על ידי רצף של תהליכים כמו מיצוי מיץ, עיקור, תסיסה, הסרת טומאה, הכללת נוזלים וייבוש. חומץ תפוחים עשיר בחומרים מזינים ומכיל פקטין, ויטמינים, מינרלים (זרחן ואשלגן) ואנזימים. ולמרכיביו החומציים יש פעילות חיידקית.
אבקת חומץ תפוחיםעשוי מחומץ תפוחים. תכולתו התזונתית דומה לזו של חומץ תפוחים, אך היא שונה מזו האחרון. בתהליך הייצור של אבקת ACV הוא עובר תהליכים של הסרת טומאה, הכללת נוזלים וייבוש. בדומה לעקרון של לחם קלוי, במהלך הכללתו וחימוםו, המרכיבים בחומץ תפוחים ישנו מעט חומצות אורגניות עם גירוי חזק ותנודתיות חזקה תנודף, ואילו חומצות אורגניות בעלות תנודתיות חלשה יותר. חומרים מזינים כגון אנזימים ומינרלים נשמרים ליצירת אבקת חומץ מוצק עם תזונה עשירה ופחות גירוי. לָכֵן,אבקת חומץ תפוחיםיש יתרונות של נשיאה ושימוש נוחים, ופחות גירוי. באירופה, אמריקה ואזורים אחרים, אבקת ACV משולבת לעיתים קרובות עם כרום אורגני ומרכיבים אחרים כמזון דיאטטי.
ה- FDA האמריקני אישר אבקת ACV כתוסף תזונה בשנת 1994. ההשפעות העיקריות של אבקת חומץ תפוחים הן כדלקמן:
1. מסייע לתפעול מערכת העיכול
בין אם מדובר בעצירות, מעיים יבשים או אכילה מרובה בטעות, הפרוביוטיקה המיוצרת בתהליך התסיסה של החומץ יכולה לייצר פרוביוטיקה המסייעת לעיכול במערכת העיכול. לכן, שתיית חומץ תפוחים יכולה לשפר את תפקוד מערכת העיכול.
2. שפר את החסינות
התכונות האנטיבקטריאליות של חומצה אצטית, חומצה לקטית, ויטמין C וחומצה מאלית בחומץ תפוחים יכולות להרוס את קרומי התאים של חיידקים שאינם מועילים ולעמוד ביעילות בפני E. coli. ואם יש לך זיהום בסלמונלה, אתה יכול להוסיף חומץ אורגני לכוס מים כדי להקל על כאבי בטן, או אם יש לך כאב גרון, גרגור עם חומץ יכול לעזור להרוג חיידקים מזיקים בפה.
3. לאזן את רמת הסוכר בדם ולשפר את הרגישות לאינסולין
GG quot; חומצה אצטית" בתפוחים קשור למאזן הסוכר בדם. מחקר של האגודה האמריקאית לסוכרת הראה כי לאחר שתיית סיידר, רגישות הגוף&# 39 לאינסולין עלתה ב- 19-34%.
4. לשפר את תסמונת השחלות הפוליציסטיות
נשים הסובלות מתסמונת שחלות פוליציסטיות בדרך כלל כוללות רמות גבוהות של אינסולין במחזור הדם, וכתוצאה מכך תגובה מוחלשת של תאי רקמה להורמון הלוטניזציה השולט בביוץ. מחקרים מצאו כי חולים עם תסמונת שחלות פוליציסטיות נוטים לחלות בסוכרת פי ארבעה בהשוואה לאדם הממוצע, ושתיית חומץ תפוחים יכולה להפוך את מחזור האינסולין לקבוע יותר.
5. לשפר את תסמיני ההנגאובר
הוספת כף אבקת ACV למים יכולה לסייע בניקוי הכבד, בייצוב רמת הסוכר בדם ובשיפור בצקת.
