אבקת אריתריטולנוצר על ידי תסיסה של גלוקוז. חומרי הגלם במעלה הזרם כוללים בעיקר גלוקוז וסוכר עמילן תירס ותירס המשמשים לייצור גלוקוז, וכן חומרי עזר כגון מלח אמוניום ותמצית שמרים. בנוסף, מחירו של סוכר עמילן תירס בסין יציב יחסית, וההיצע הכולל נמצא במצב של עודף היצע. אז עלות חומרי הגלם נמוכה יחסית, מה שיעזור לחברות בתעשייה לשלוט בעלויות. המורד כולל בעיקר את תעשיית המזון והמשקאות כגון משקאות ללא סוכר, שוקולד ממתקים, סוכר חומרי טעם וריח, סוכר שולחני וכו', וניתן להשתמש בו גם בייצור של כמה מוצרי קוסמטיקה וכימיקלים. לאריתריטול תכונות מצוינות כגון אפס קלוריות, אפס סוכר, סובלנות גבוהה, תכונות פיזיות טובות ואנטי עששת. כממתיק טבעי של שיטת התסיסה הביולוגית, הוא נמצא בשימוש נרחב כדי לקדם את הרעיון של"טבעי" בעיצוב מותג.
מהם היתרונות של אריתריטול?
◆"אפס סוכר" ו-& quot;אפס קלוריות" כלומר לאחר הכניסה לגוף האדם, הוא אינו משתתף בחילוף החומרים של הסוכר, ורובו מופרש בשתן, והוא כמעט ולא מייצר חום וגורם לשינויים ברמת הסוכר בדם.
◆ & quot; סובלנות גבוהה" פירושו אלכוהול הסוכר בעל הסבילות הגבוהה ביותר לגוף האדם, והשימוש בו כתוסף מזון אינו מוגבל.
◆ & quot;תכונות פיזיקליות טובות" פירושו שהשימוש במאפיינים של יותר פירוק וספיגת חום יכול להוסיף טעם קריר למוצר, ועמידות לטמפרטורות גבוהות הופכת אותו ליציב בתעשיית המזון.
◆ & quot;אנטי עששת" פירושו שאינו בשימוש על ידי חיידקי הפה, הוא מעכב את הצמיחה של חיידקי הפה, ובכך מגן על השיניים.
יישום | סוכר שולחן, סוכר תיבול, שתייה | אוכל קונדיטוריה ושוקולד | אוכל אפוי | מוצרי בריאות |
המלצת KingSci | 1. תוך ניצול טעמו הטבעי, קרוב לאפס קלוריות, הטהור, ניתן לאכול אותו ישירות כסוכר שולחן, או להוסיף אותו למשקאות במקום סוכרלוז. 2. תוך ניצול מאפייני תיאום המתיקות הטובים שלו, ניתן לשלב אותו עם ממתיקים בעלי הספק גבוה כדי לפתור ביעילות את הבעיה של ממתיקים בעלי עוצמה גבוהה' טעם רע. תוך שימוש במתיקות של כ-70% מסוכרוז, ניתן להשתמש בו כחומר מילוי כדי להתאים אישית את התרכובת דרך היחס. מתיקות הסוכר משפרת את נוחות השימוש בסוכר מורכב. | 1. הוא מורכב עם ממתיקים בעלי חוזק גבוה כדי לדמות את טעם הסוכרוז ולהפחית מאוד קלוריות. 2. נצלו את ההיגרוסקופיות הנמוכה שלו כדי להפחית את ההקפאה של הממתק ולהגדיל את תקופת האחסון של הממתק. 3. ניצול המאפיינים הרב-המסים וספיגת החום שלו, הוא יכול לתת לממתק טעם מרענן. 4. נצל את מאפייני היציבות הטובים שלו כדי להפחית את ההשחמה או הפירוק של הסוכרוז המסורתי בתהליך עיבוד הממתקים. | 1. שימוש בערכו האנרגטי הנמוך, במתיקות טהורה ובמאפיינים נוספים, על בסיס שמירה על הטעם והטעם המקוריים, הפחתת הערך הקלורי בריאה יותר. 2. נצל את ההיגרוסקופיות הנמוכה שלו כדי לסייע במניעת לחות ולהאריך את חיי המדף של המזון. |
2. באמצעות הפונקציה האנטי-עששת שלו, ניתן להפוך אותו לסוכריות ומסטיקים המועילים לבריאות הפה. |