Phycocyanin, אבקה כחולה המופקת מספירולינה, היא אחד החלבונים הנדירים בטבע. Phycocyanin הוא חלבון עשיר בחומרי מזון עם הרכב חומצות אמינו מלא ותכולה גבוהה של חומצות אמינו חיוניות. זה לא רק חלבון, אלא גם פיגמנט אכיל טבעי מצוין. חומר הגלם למיצוי של phycocyanin הוא ספירולינה. כחומר הגלם של משקאות מוצקים, לפיקוציאנין יתרונות גדולים וסיכויים שוק. החברה שלנו מאמצת טכנולוגיית הפרדת ממברנות פיזית בטמפרטורה נמוכה כדי להבטיח שהמוצר יהיה טבעי ללא שימוש בריאגנטים כימיים וממיסים אורגניים.
Phycocyanin הוא קומפלקס פיגמנט-חלבון ממשפחת ה-phycobiliprotein הקוטפים אור, יחד עם אלופיקוציאנין ו-phycoerythrin. זהו פיגמנט עזר לכלורופיל. ... Phycocyanins נמצאים בציאנובקטריה (נקראת גם אצות כחולות ירוקות).
1. קוסמטיקה
* Phycocyanin הוא חומר אנטי מלנין. תפקידו לחסום את פעילותו של טירוזינאז, האחראי לשני שלבים ביו-סינתטיים מרכזיים בתהליך היווצרות המלנין.
* להפחית דלקת
* לווסת את המסלול האפופטוטי של תאי עור החשופים לקרינה אולטרה סגולה
* לתרום לריפוי פצעים
2. פיגמנטים מתוצרי לוואי
Phycocyanin משמש כחומר צבע טבעי במספר מוצרי מזון כולל מוצרי חלב (יוגורטים, מילקשייקים וגלידות), משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים, קינוחים.
פיגמנט הפיקו-אריתרין הוא אחד הצבעים הבהירים ביותר והוא משמש בדרך כלל כצבעים פלורסנטים לניתוח FACS (Hardy, 1986). Phycocyanin משמש ברפואה כדי להקל על הרס סלקטיבי של פלאקים טרשת עורקים או תאים סרטניים על ידי קרינה עם נזק מועט או ללא נזק לתאים או לרקמות שמסביב.
3. ניהול בריאות
לשפר אנמיה ולעכב תאים סרטניים
חברתנו משתמשת בטכנולוגיית מיקרוקפסולות להכנת משקאות מוצקים, שיכולים להפוך את חלקיקי המוצר לאחידים, בעלי טעם ייחודי ועשיר, מתמוססים במהירות במים קרים וחמים, בעלי צבע דומה למיץ פירות טריים, אינם נדיפים, והמוצרים יכולים להישמר לאורך זמן. שמן פונקציונלי מכוסה מיקרו ניתן להוסיף ישירות למשקאות מוצקים כדי לשמור על יציבות פיזית וכימית טובה; פרוביוטיקה מוקפסת במיקרו יכולה לשפר משמעותית את החיוניות והסבילות של הפלורה; מיקרו-אנקפסולציה של טעמים וריחות טבעיים משפרת את היציבות ומאריכה את תקופת השחרור.
Microencapsulation מבטיחה את יציבות המוצר. Phycocyanin הוא צבע בהיר ומסיס במים. התמיסה המימית שלו היא בצבע ספיר שקוף, וזה מאוד יפה. זה נותן לאנשים השפעה ויזואלית והנאה מהטעם. אבקת Kingsci Spirulina ultramicro היא אבקת חלבון Spirulina העשויה מ-Spirulina platensis על ידי ריסוק מהיר של זרימת אוויר ותחליב הומוגניות בלחץ גבוה. בהשוואה לספירולינה הרגילה המסורתית, כמות התוספת של ספירולינה לאחר ריסוק עדין במיוחד היא פחותה, מה ששומר טוב יותר על כל אבות המזון של הספירולינה. אבקת הספירולינה הדקה האולטרה-עדינה מתחלבת על ידי שבירת דופן התא קלה יותר לעיכול ולספיגה ובעלת מאפיינים של טעם משובח, צביעה אחידה ופריסה ושימוש נוחים. הצבע של הספירולינה המסורתית הוא ירוק כהה. צבע הספירולינה לאחר האבקה העדינה במיוחד הוא ירוק אמרלד עז, בעל ניחוח של אצות וניתן להשתמש בו לצבעי מאכל.
בלוג קשור:מתי לקחת ספירולינה, בוקר או לילה?
