זאקסנטיןנמצא באופן נרחב בפירות, ירקות ופרחים, כאחד מהקרוטנואידים, יש לו השפעות של מניעת AMD, קטרקט ומחלות לב וכלי דם. למרות שפיתוח מוצרי בריאות המשתמשים ב-zeaxanthin כמרכיב הפונקציונלי העיקרי אינו בוגר מספיק, אבקת ה-zeaxanthin עשירה במקורות טבעיים, ולפיתוח וניצול הזאקסנטין יש סיכויים רחבים. כיום, מקור המיצוי של זאקסנטין בייצור המוני הוא פרח ציפורני החתול, הוא' הוא מופק גם לוטאין מפרח הציפורן, בעל טכנולוגיה בוגרת וניסיון עשיר.
אילו מזונות עשירים ב-zeaxanthin? הנה השוואה של התוכן של Zeaxanthin& לוטאין בטבע
יתרונות זאקסנטין
Zeaxanthin משמש כפיגמנט טבעי בתעשיית המזון. גלוטן תירס הוא מקור אידיאלי לזאקסנטין, שניתן להשתמש בו ישירות במזון ללא הפרדה, מה שעוזר לצביעה" של תרנגולות וחלמונים. בנוסף להשפעת הצביעה הטובה של הזאקסנטין, כקרוטנואיד, יש לזאקסנטין השפעות של נוגדי חמצון, מניעת ניוון מקולרי וקטרקט הקשור לגיל, והפחתת שכיחות מחלות לב וכלי דם. בספטמבר 2016, ה-FDA האמריקאי אישר תמציות ציפורני חתול שאין התנגדות ליישום הסמכת GRAS של זאקסנטין, המאשר את הבטיחות של זיאקסנטין ביישום רחב של מזונות ומשקאות פונקציונליים.
ל-Zeaxanthin יש יישומים מגוונים בתעשיית המזון. בנוסף לחומרי צבע, מוכרת גם השפעתו נוגדת החמצון. זאקסנטין יכול לעכב את אובדן החמצון של שומנים וויטמינים במזונות ולהפחית את השימוש בנוגדי חמצון כימיים אחרים. הוספת משקאות מיץ פירות יכולה לשפר את הצבע והאיכות.
בנוסף, לאבקת zeaxanthin יש מרחב רחב בפיתוח מזון בריא. תמצית ציפורני חתול מכילה לוטאין, אסטרים של לוטאין, זאקסנטין ומרכיבים אחרים המגנים מאוד על העיניים. עם הידרדרות סביבת העיניים של אנשים מודרניים, מוצרי הגנה לעיניים פופולריים בשוק. Zeaxanthin של Kingsci Bio' מופק מפרחי ציפורני החתול, מפרטי המכירה החמים הם 5%, 10% ומעלה. אם אתה מחפש מוצרים אלה, בבקשה אל תהסס לפנות אלינו!