לוטאיןמופק מפרחי ציפורני החתול, שהוא קרוטנואיד טבעי והפיגמנט החיוני שקיים באזור המקולרי ברשתית העין האנושית. עם זאת, היציבות של לוטאין היא גורם המשפיע על איכות המוצר. הוא מושפע בעיקר מגורמים כמו חמצן, אור, חום, יוני מתכת ו-pH. לדוגמה, תהליך הטיפול בחום יכול לגרום לתגובת האיזומריזציה של לוטאין לייצר 9-cis Formula ו-13-cis-Lutein. לכן, בעת האחסון, יש לשאוב את גבישי הלוטאין הטהורים או את אבקת הלוטאין, להגן עליהם מפני אור, ולאחסן בטמפרטורות נמוכות.
מבחן היציבות של לוטאין נרשם על ידי KS R&D. לאחר הסמכה ואחסנת הבדיקה, דגימות בדיקת היציבות נלקחות על פי נוהל הדגימה הסטנדרטי, והתוצאות נרשמות ונשמרות לאחר הבדיקה והניתוח, המשמשת להערכת נתוני היציבות בהתאם.
הערכת נתוני יציבות ומסקנות
תאריך התפוגה ותנאי האחסון של המוצר נשפטים על סמך המראה, התוכן ואובדן הייבוש של המוצר. נתוני הבדיקה ניתנים בצורה של טבלאות ודיאגרמות, כדי להעריך ביעילות את יציבות הלוטאין.
נתוני יציבות של אבקת לוטאין לתמצית פרחי ציפורן חתול כדלקמן:
נתונים של מדגם 1
0 חודש | 3 חודשים | 6 חודשים | 9 חודשים | 12 חודשים | 18 חודשים | 24 חודשים | |
תאריך בדיקה | 2019.9.12 | 2019.12.12 | 2020.3.12 | 2020.6.12 | 2020.9.12 | 2021.3.12 | 2021.9.12 |
מראה חיצוני | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה |
בדיקה | 5.25% | 5.23% | 5.23% | 5.23% | 5.20% | 5.19% | 5.16% |
קצב השפלה | 0% | 0.38% | 0.38% | 0.38% | 0.95% | 1.14% | 1.71% |
הפסד בייבוש | 4.28% | 4.29% | 4.29% | 4.32% | 4.33% | 4.32% | 4.33% |
סיכום | תואם | תואם | תואם | תואם | תואם | תואם | תואם |
נתונים של מדגם 2
0 חודש | 3 חודשים | 6 חודשים | 9 חודשים | 12 חודשים | 18 חודשים | 24 חודשים | |
תאריך בדיקה | 2019.10.12 | 2020.1.12 | 2020.4.12 | 2020.7.12 | 2020.10.12 | 2021.4.12 | 2021.10.12 |
מראה חיצוני | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה |
בדיקה | 5.33% | 5.32% | 5.32% | 5.30% | 5.28% | 5.28% | 5.25% |
קצב השפלה | 0% | 0.19% | 0.19% | 0.56% | 0.94% | 0.94% | 1.50% |
הפסד בייבוש | 4.52% | 4.55% | 4.53% | 4.56% | 4.54% | 4.58% | 4.62% |
סיכום | תואם | תואם | תואם | תואם | תואם | תואם | תואם |
נתונים של מדגם 3
0 חודש | 3 חודשים | 6 חודשים | 9 חודשים | 12 חודשים | 18 חודשים | 24 חודשים | |
תאריך בדיקה | 2019.11.12 | 2020.2.12 | 2020.5.12 | 2020.8.12 | 2020.11.12 | 2021.5.12 | 2021.11.12 |
מראה חיצוני | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה | תפוז אבקה צהובה |
בדיקה | 5.21% | 5.20% | 5.18% | 5.18% | 5.16% | 5.14% | 5.11% |
קצב השפלה | 0% | 0.19% | 0.58% | 0.58% | 0.96% | 1.34% | 1.92% |
הפסד בייבוש | 4.12% | 4.15% | 4.13% | 4.18% | 4.25% | 4.26% | 4.28% |
סיכום | תואם | תואם | תואם | תואם | תואם | תואם | תואם |
סיכום:שלוש קבוצות של לוטאין הוכחו על ידי ניסויים ארוכי טווח (אשר ניתן לקבל מהנתונים הניסויים לעיל). לאחר 24 חודשי התבוננות ובדיקה, המראה של אבקת לוטאין תמצית פרחי ציפורני החתול לא השתנה, ושיעור פירוק התכולה המרבי הוא 1.92%. יש סיכוי קטן לאובדן בייבוש. אושר כי למוצר יש יציבות טובה במשך 24 חודשים בתנאי האחסון הנ"ל.
KS היא יצרנית מקצועית ומנוסה של תמצית ציפורני חתול במשך 15 שנים, מחזיקה ב-ISO, HACCP, KOSHER, בזכות מחלקת R&D ומחסנים בארה"ב. כיצרן, אנו מקווים שמאמר זה על יציבות אבקת הלוטאין מועיל עבורך.גם הנה שלנורשימת מלאישל אבקת לוטאין במחסנים בארה"ב, בבקשה אל תהסס לבדוק זאת!