אבקת EGCG הוא Epigallocatechin gallate, אשר מופק עלים תה ירוק. EGCG הוא המרכיב העיקרי של פוליפנולים תה ירוק ואת הרכיב הפעיל היעיל ביותר. מונומרים קטצ'ין מבודדים מעלי תה הם המרכיבים הפונקציונליים עם הפעילות הגבוהה ביותר ואת התוכן ביותר קטכינים. והוא המרכיב הפונקציונלי הפעיל והשופע ביותר בקטכינים. התוכן הכללי הוא 30-50 מ"ג לגרם של תה ירוק. בגלל המבנה הסטריכימי המיוחד שלה, EGCG יש פעילות נוגדת חמצון חזקה מאוד. נוגד החמצון EGCG הוא יותר מפי 100 של ויטמין C, ו 25 פעמים של ויטמין E, זה יכול להגן על תאים ו- DNA מפני נזק.
הקשר בין EGCG לפוליפנולים תה
פוליפנולים תה הם המרכיבים העיקריים של תה עם פונקציות בריאות. קטצ'ין הוא המרכיב העיקרי של פוליפנולים תה. EGCG הוא המרכיב העיקרי של קטכינים.
כמה EGCG בתה ירוק?
לתרבות התה של סין יש היסטוריה ארוכה, והסינים מקפידים יותר על סוגי התה. על פי מידת התסיסה של תה, ניתן לחלק אותו לשש קטגוריות: תה ירוק (לא מותסס), תה לבן (מותסס מעט), תה צהוב (מותסס קלות), תה אולונג (מותסס למחצה), תה כהה (לאחר מותסס), תה שחור (מותסס לחלוטין).
בין ששת סוגי התה העיקריים, התוכן של פוליפנולים תה בדרך כלל מראה את הדפוס הבא: תה ירוק>תה לבנים> תה יילו> תה ירוק אור> תה דם>דארק תה. התוכן של פוליפנולים תה בששת סוגי התה העיקריים: תה ירוק יש תוכן פוליפנול של כ 330 מ"ג / גרם, תה לבן יש תוכן פוליפנול תה של כ 290 מ"ג / גרם; תה צהוב יש תוכן פוליפנול תה של כ 250 מ"ג / גרם, ותה ירוק בהיר יש יותר פוליפנולים תה. התוכן פנוליות הוא על 230 מ"ג/גרם, תוכן פוליפנול תה של תה שחור הוא על 160 מ"ג/ גרם, ואת התוכן פוליפנול תה של תה שחור הוא על 100 מ"ג/ גרם.
האם EGCG להאיץ את חילוף החומרים?
מחקרים אחרונים הראו כי EGCG יכול להגדיל תרמוגנזה שומן חום בעכברים שמנים המועברים במזון, ובכך להפחית הצטברות שומן ותגובה השמנת יתר. יחד עם זאת, זה יכול לעכב את הדלקת של ההיפותלמוס בתיווך מיקרוגליה כדי להגן על התפקוד הרגיל של מערכת העצבים המרכזית של ויסות משקל הגוף.
אני יכול לקבל EGCG על ידי אכילת תה?
לא, כי תה מכיל חומצה פיטית, בליעת יותר מדי חומצה פיטית תמריץ את הקיבה. בנוסף, אנשים עם תפקוד לקוי של מערכת העיכול לא צריכים לשתות תה לעתים קרובות, כי תה מכיל קפאין, תאופילין וחומרים אחרים, אשר יכול לרגש את מערכת העצבים המרכזית ולהגדיל את פעילות הקיבה, וכתוצאה מכך תנועתיות קיבה מואצת, hypersecretion של תאי קודקוד הקיבה, חומצת קיבה מוגברת, גירוי רירית קיבה מחוזק, וכו ', אשר מגביר את הנטל על מערכת העיכול. למרות EGCG הוא מוצר טוב להפחתת שומן וירידה במשקל, לא מומלץ לשתות תה או לאכול תה ישירות, כי זה לא רק להשיג את ההשפעה של הפחתת שומן, אלא גם לגרום נזק לגוף.
