עם התפתחות המדע והטכנולוגיה ושיפור רמות הטיפול הרפואי, תוחלת החיים הממוצעת של אנשים ממשיכה לגדול. הצפי הוא שעד שנת 2050 יהיו 9.7 מיליארד בני אדם על פני כדור הארץ וצריכת המזון תגדל ב -69%. הצריכה ממשיכה לעלות ומקורות אנרגיה מסורתיים נעשים נדירים יותר ויותר. חקלאות רגילה כבר לא יכולה לתמוך בביקוש ענק כזה למזון. בני אדם צריכים למצוא שוב מקורות מזון ועליהם להפנות את מבטם לאוקיאנוס. זה הפך למגמה כללית לחקור ולפתח אנרגיה אוקיאנית חדשה. ביניהם, קריל אנטארקטיקה, שביומסה הכוללת שלו כפול ממספר בני האדם, מושך תשומת לב עולמית.
לשוק הצרכנים סיכויים עצומים
קריל אנטארקטיקה הוא סרטנים פלנקטון ימיים קטנים החיים במימי אנטארקטיקה. ההערכה היא כי הביומסה שלה היא כ -650 מיליון עד מיליארד טון, והתפיסה השנתית שלה היא כ -60 מיליון עד 100 מיליון טונות. קריל אנטארקטיקה עשיר בחלבון, חומצות אמינו, ויטמין A ובמיוחד חומצות שומן חיוניות n-3 שרוב האנשים חסרים אך בעלות פונקציות פיזיולוגיות חשובות. הוא חי במים אנטארקטיים קרים ולא מזהמים. הוא האמין כי קריל אנטארקטיקה יכול לייצר פעילות ביולוגית מיוחדת. לכן, קריל אנטארקטיקה הפך לאחד המקומות החמים בתחום המזון, התרופות והמרקחות בשנים האחרונות. מאז שנות השמונים של המאה העשרים, קריל אנטארקטיקה נכנס לשוק בצורה של אבקה יבשה משומרת, קפואה וברמת מזון. בשנים האחרונות, ככל שאנשים מקדישים יותר תשומת לב לחומצה האיקוספנטאנואית (EPA) ולחומצה הדוקוזה-אקסואנואית (DHA), שמן הקריל האנטארקטקי הפך בהדרגה לפופולרי בשוק הבינלאומי.
שוק הנפט הקרילי העולמי הוערך בשנת 2015 בכ -300 מיליון דולר, ויגדל בקצב צמיחה שנתי מורכב של 12.9% בין 2015 ל -2022. עד שנת 2022, שווי השוק שלו יגיע ל -703 מיליון דולר. הסטטיסטיקה מראה כי משנת 2008 ועד היום, השווקים הגדולים ביותר לנפט קריל הם ארצות הברית ואוסטרליה. עם זאת, עם ההתפתחות המהירה של כלכלת סין&# 39 והרחבת הביקוש לחומצות שומן n-3, בתעשייה צופים כי סין תהפוך לשוק הגדול ביותר עבור נפט קריל בעתיד.
על פי דיווחים, בניגוד למוצרים אחרים מסוג n-3, שמן קריל עשיר באופן טבעי ב- EPA ו- DHA, כמו גם בכולין, פוספוליפידים ואסטקסנטין, ואין לו את ה-"" של הריח הדגי; של מוצרי שמן דגים מסורתיים. זהו חומר גלם טוב מאוד לאוכל מזין ולאוכל בריאות. שגשוג שוק הנפט בקריל בארצות הברית ובאוסטרליה יוצר" השפעת זליגה" בשוק האסייתי. הניתוח של McKinsey Consulting&# 39 מראה כי עד שנת 2022 76% מהאוכלוסייה העירונית הסינית ייכנסו למעמד הבינוני. כאשר לצרכנים אלה ימשיכו להיות בעלי הכנסה פנויה גבוהה יותר, אורח חייהם ישתנה. בנוסף לרפואת צמחים סינית מסורתית ודיקור סיני, תוספי בריאות יפתחו מרחב רחב להתפתחות בסין.
בשנת 2009 כללה סין את ה-" ניצול וניצול" משאבים ביולוגיים באנטארקטיקה; בתוכנית הלאומית 863, וחברות סיניות החלו לבצע חיפושים ודיג באנטארקטיקה; בשנת 2013, הוועדה הלאומית לבריאות ותכנון המשפחה בסין אישרה שמן קריל כחומר מזון חדש. מוצרי נפט קריל החלו להיכנס בהדרגה לשוק ולקבל תשומת לב. סין מייצרת הכי הרבה מוצרי שמן קריל. ממשלת סין נותנת כעת תמיכה רבה יותר גם בפיתוח התעשייתי. החלק הקריטי ביותר בהתפתחות תעשיית נפט הקריל הוא הדיג במעלה הזרם. נכון להיום, בסין ובנורווגיה יש את המספר הגדול ביותר של ספינות דיג קריל וכמויות דיג קריל.
מכריזים על מזון בריאות שמן קריל
חברת אקר ביולוגיה ימית בנורבגיה הגישה לראשונה בקשה לשמן קריל כמזון משאבים חדש בסין ואושרה בשנת 2013. ועדת הפרמקופואה האמריקאית כבר קבעה תקנים לשמן קריל. האיחוד האירופי אישר גם את שמן הקריל כמזון משאבים חדש. תקנים מקומיים וזרים הונפקו בזה אחר זה, אשר יסייעו לקידום שוק הנפט בקריל בסין.
כחומר חדשני למזון גולמי, כבר נעשה שימוש בשמן קריל במזונות רגילים, כגון ממתקים רכים, משקאות מוצקים וכו '. יש חברות שמבקשות גם מזון בריאות המכיל שמן קריל. לשמן קריל יש עתיד מזהיר בסין.