האם אסטרי לוטאין משפיעים על הכבד?

צורות יציבות ומסיסות שומן שלאסטרים לוטאיןיותר ויותר התעניינו כמרכיבים של תוספי תזונה ומזון תפקודי תזונתי בגלל תפקידם כביכול בסיוע של בריאות העיניים, איזון נוגדי חמצון ובריאות. כמו ברוב התרכובות הביו -אקטיביות, עניין גדול יותר הופנה למטבוליזם של אסטרים לוטאין על ידי הגוף, וביתר דיוק, בהתאם לפונקציונליות של הכבד. כבד הוא איבר חשוב המעבד חומרים מזינים, שומנים תזונתיים וקסנוביוטיקה; לפיכך, זה רלוונטי לקבוע אם אסתרי לוטאין אלה או לא משפיעים משמעותית על ביצועי הכבד או על בריאות הכבד.

כיצד חילוף חומרים של אסטרי לוטאין?

אסתרי לוטאין מתקבלים בעיקר מפרחי ציפורן (Tagetes erecta) והם מתחמי חומצה שומניים של מולקולות לוטאין. לאחר הצריכה, אסטרים אלה מתפרקים במעי הדק באמצעות אנזימי עיכול כדי לתת לוטאין חופשי, אשר לאחר מכן מתפרקים למייקל, יחד עם ליפידים תזונתיים. הלוטאין הנבלע מועבר דרך מערכת הלימפה וגם אל זרם הדם דרך הצילומיקרים, המגיעים אז לרקמות הגוף השונות, כולל הכבד.

בכבד, הלוטאין נספג בליפרופרוטאינים כמו HDL ו- LDL בגוף. ראוי לציין כי כל הסימנים חסרים כי הכבד נושא נטל מטבולי של עיכול אסטרים לוטאין. זה מעניק אסטרים לוטאין כמרכיב נוח ובטוח שישמש לטווח הארוך בניסוחים תזונתיים.

פוטנציאל כבד של אסטרי לוטאין

למרות העובדה שהשימוש העיקרי בלוטאין הוא לשמור על ראייה ועור בריא, עדויות חדשות מראות את השפעותיו הנוגדי חמצון בכבד. ידוע כי הכבד הוא אזור של שיעורי מטבולי גבוהים ומכאן רגיש לעלבון חמצוני, במיוחד במהלך תזונה לא מספקת או מגע סביבתי.

ניתן להשתמש בשחרור הלוטאין בצורה של אסטרים לוטאין לצורך ניקוי של מיני חמצן תגובתי (ROS) והגנה על סודות נוגדי חמצון סלולריים, במיוחד בתאים כבד. צעד כזה ייתכן שתתרום להפחתת פרוקסידציה של שומנים ולאובדן נגרם על ידי מתח חמצוני של איזון בחילוף החומרים בכבד. תוסף תזונה עם לוטאין הוכח במחקרי בעלי חיים המסייעים בשמירה על רמות תקינות של אנזימי כבד כמו גם בפרופילי שומנים תקינים, אך היו מחקרים אנושיים מוגבלים על ההשפעות הספציפיות של אסטרים לוטאין ותפקידם בתפקוד הכבד.

יישום בפיתוח מוצרים

אסתרי לוטאין מספקים פוטנציאל ניסוח ליצרנים בענפי המשקאות התזונתיים, התפקודיים והבריאותיים מכיוון שהם יציבים יותר, זמינים ביולוגיים ומסיסים בשומן. אסטרי לוטאין רגולטוריים ובטיחותיים, אסטרים לוטאין נקראו GRAS (מוכרים בדרך כלל כבטוחים) ומשמשים כמרכיב עיקרי בניסוחים המתמקדים בהגנה על העיניים, איזון חמצוני ובריאות כללית.

במהלך תכנון מוצרים לצרכנים בוגרים, ובמיוחד אלה שהיו נתונים לאורח החיים העירוני, תזונה מעובדת או זיהום אוויר, מתחמי נוגדי חמצון משולבים בעלי אסטרים לוטאין יהיו אחת האסטרטגיות בעידוד מוצרים בריאים בכבד מבלי שתצטרך לפנות לשימוש בתרכובות גמילה אגרסיביות. בנוסף, תאימותם של אסטרים לוטאין עם רכבי מסירה מבוססי שומנים (למשל, רך, תחליבים) מקדמת את גמישות הקליטה והגיבוש שלהם.

בטיחות ושימוש מומלץ

בדיקות בטיחות שונות הראו כי אסתרי לוטאין אינם רעילים אפילו כאשר משתמשים בהם כתוספי מזון רגילים. EFSA וממשלות אחרות הכירו ביישום הבטוח שלהם בפריטי מזון ותוספי תזונה. צריכה יומית מוחלטת של 20 מ"ג לוטאין (כאסטרים לוטאין או צורה חופשית) בדרך כלל אינה מזיקה למבוגרים בריאים.

האם אסטרי לוטאין משפיעים על הכבד?

אסתרי הלוטאין אינם משפיעים לרעה על מצב הכבד כאשר הם ניתנים במינון מתאים; במילים אחרות, הם יכולים להיות בעקיפין פרו-כבד בגלל החוקה הנוגדת לחמצון שלהם. אסתרי לוטאין הם בחירת מרכיב מעניינת של קונים ונוסחים של בריאות העיניים, איזון חמצוני מערכתי ומוצרי בריאות כללית ללא חששות בטיחותיים בכבד. עם זאת, למרות העובדה שהם עדיין צריכים להיות מוגדרים טוב יותר על פי ההשפעות האנושיות על פרמטרי הכבד הספציפיים, נכון לעכשיו אין סיבות רלוונטיות שלא להשתמש בהן כתרכובת בטוחה ומנוסחת בייצור בוגר יותר של תזונה.

הודעה ישירות בdonna@kingsci.comאוֹהשאירו הודעהמכיוון שדגימות בחינם זמינות יחד עם סיוע נוסף.

שאלות נפוצות

1. האם אסטרי לוטאין בטוחים לכבד?

אכן, המחקרים הקיימים מראים כי אסתרי לוטאין הם שפירים ואינם מכניסים את מערכת הלב למתח. הם עוברים חילוף חומרים ביעילות ואינם יוצרים הצטברות רעילה ומפריעים לתפקוד האנזים הכבד הרגיל.

2. האם אסתרי לוטאין יכולים לשפר את בריאות הכבד?

כמו כן, אסטרים לוטאין, אם כי לא תוסף ספציפי לכבד, עשויים לשמור על בריאות הכבד, ולהוריד לחץ חמצוני, בגלל ההשפעה הנוגדת חמצון.

3. כיצד מעובדים אסטרי לוטאין על ידי הגוף?

אסטרים לוטאין מנוגדים במעי לאחר בליעה לשחרור לוטאין, שניתן לספוג במערכת יחד עם התפלגותה באמצעות ליפופרוטאינים, כמו מסירת כבד.

4. האם אסטרי לוטאין טובים יותר מלוטאין חופשי לספיגה?

היו מחקרים שהדגימו לאסטר של לוטאין שיש להם זמינות ביולוגית דומה או משופרת בכמה ניסוחים מועשרים בשומנים ומכאן פיתרון מועדף בכל מה שקשור למוצרים סופגליים ומוצרי שמן.

הפניות

1. Ma, L., Lin, X., & Zou, Z. (2021). צריכת לוטאין וזאקסנטין ובריאות הכבד: סקירה של הנתונים הנוכחיים. חומרים מזינים, 13 (3), 943.

2. לוח EFSA על תוספי מזון ומקורות תזונה שנוספו למזון (ANS). (2010). חוות דעת מדעית על הערכה מחודשת של אסטרים לוטאין (E161B) כתוסף מזון. כתב העת EFSA, 8 (9), 1678.

3. Johnson, EJ (2014). תפקיד לוטאין וזאקסנטין בתפקוד חזותי וקוגניטיבי לאורך כל תוחלת החיים. ביקורות תזונה, 72 (9), 605–612.

4. Reboul, E. (2015). ספיגת ויטמין A וקרוטנואידים על ידי האנטוציט: התמקד בחלבוני הובלה. חומרים מזינים, 7 (5), 3531–3551.