Haematococcus Pluvialis הוא המקור הטוב ביותר לאסטקסנטין טבעי, הנקרא גם תמצית אצות אדומות. מחקרים רבים הראו כי להמטוקוקוס פלוביאליס יש קצב הצטברות גבוה יותר וייצור כולל של אסטקסנטין טבעי מאשר לאצות ירוקות אחרות. ב-Haematococcus Pluvialis, שיעור האסטקסנטין והאסטרים קרוב לבעלי חיים בחקלאות ימית. זהו יתרון ייחודי בהשוואה למיצוי אסטקסנטין משמרים על ידי סינתזה כימית. המבנה של אסטקסנטין ב- Haematococcus Pluvialis הוא בעיקר מסוג 3S-3'S, שהוא בעצם זהה לחפצים מימיים כמו סלמון.
ישנן ארבע צורות תאים של Haematococcus Pluvialis לאורך מחזור החיים: גוף חרקים קטן, גוף חרקים גדול, מעטפת גליה ונמטוציסטות. בסביבה נקייה עם מספיק חומרים מזינים, גוף החרקים הגדול תופס עמדה מובילה. כאשר הסביבה הופכת לרעה, היא תהפוך לגוף נדן גליאלי. ואז לתוך נמטוציסטים עם עמידות. בצורת התא הזה, הוא מתחיל לצבור אסטקסנטין טבעי. הם יהפכו לגופי חרקים קטנים ניתנים להזזה כאשר הסביבה תהפוך למזינה מספקת ולאחר מכן יגדלו לגוף חרקים גדול או נדן גליאלי.
כיום, Haematococcus Pluvialis הוא האורגניזם הטוב ביותר לייצוראסטקסנטין טבעי. לכן, להפקת אסטקסנטין מתוכו יש ללא ספק סיכויי פיתוח רחבים, שהפך לנקודה החמה הבינלאומית למחקר ייצור אסטקסנטין טבעי.
